为什么孩子总是提不起学习劲头来？
--走出低血糖的阴影
案例自述：我叫胡克辉，初中二年级了，学习成绩过去一般般，就是老觉得自己脑子象糨糊似的，每天从上午第二节课开始就犯困，思维就开始混乱，老师讲课咱总不能睡大觉吧，强打精神凑合着听，说句实在话，学习效率太低，还不如晚上自学的效果。后来在一本杂志上看到关于一日三餐的质与量的科学搭配时才知道，我的问题是由于晚餐暴撮、不吃早饭的不良习惯带来的，我试着按照其建议的方法做了几天：大早饭、饱午餐、精晚饭，果然明显觉得自己改变了许多：上午上课不再犯困，不再犯迷糊了，学习也比过去有明显进步！在爸爸妈妈的配合下，我现在每天都坚持合理饮食，学习效率有明显的提高。
许多人在上班或上学前吃得并不多，甚至不吃早饭，一个多小时以后，常常会感到发困，这极有可能是由于大脑血糖供应不足的原因。脑的代谢要依赖于一定量的葡萄糖供给，一般早晨空腹时血糖的浓度为80-120mg/100ml全血，在正常饮食规律下，由于饮食的不断补充和神经及体液因素的调节，血糖的利用和补充保持着动态平衡，血糖的浓度保持在相对稳定的水平，但由于饥饿、持续时间过久的体力或脑力劳动，能量消耗过大，未能及时补充能量物质，就会导致血糖的下降。当血糖低于80 mg/100ml时，个体就会觉得昏昏沉沉、头晕、乏力、学习效率极低，低于65 mg/100ml时，就会出现头晕、心悸、出冷汗等现象的低血糖症，低于50 mg/100ml时会严重影响大脑功能活动，发生惊厥昏迷。
血糖的来源主要是植物性食物，其中主要是谷类和根茎类食物，其次是各种水果和食糖。血糖对个体来说是人体热能的主要来源，每克糖产热4.3千卡，儿童糖的供热量约占总热量的60%左右；糖的关键作用是营养中枢神经，供应大脑组织所需的热能；糖的另一个作用是帮助氧化脂肪，并转化为脂肪贮存于体内；糖又是构成细胞生长和身体生长所必需的材料；它还能调整蛋白质的消耗、具有解毒作用等。如果学生早饭吃得少甚至不吃，到第二节课时，先天储存在肝部的糖原已经消耗殆尽，使体内的血糖量远远低于正常水平，大脑就不能保持正常的活跃水平。如果有的学生偏食、挑食，饮食结构中以肉、蛋、奶为主，缺少一定量的主食和蔬菜，必然会导致个体血糖供应不足，不但影响学习效果，而且会影响到身体的正常发育。
有调查研究表明，有一些学业不良儿童长期处在低血糖的状态之中，他们经常感到很疲倦，处于昏昏欲睡、思维混乱状态，没有足够的精力去完成学业；有一些不能维持足够注意水平的多动症儿童也是处于这种状态，他们不得不以不断的运动来保持一定的注意水平，他们看似活动水平过高，其实他们是不得不以过多运动来维持大脑一定的警觉水平。
在大脑迅速发育时期，低血糖会危及大脑的发展、尤其是出生后的头两年内。低血糖情况发生得越早，越频繁，大脑受损伤的可能性也越大。如果这种情况不及时解决，大脑的神经细胞就会受到损害。常常导致的结果是：智力落后、动作发展迟滞，以及大脑重量减少。严重的低血糖在新生儿中约占10％左右，特别容易发生于双生子、低重新生儿（出生时重量低于2500克）母亲患有肾功能失调，或母亲在妊娠期间患糖尿病以及营养不良等，也特别容易导致新生儿低血糖。如果及早治疗，这种损伤可以限制在最低水平。一般多采用饮食疗法：在儿童膳食中适当增加食糖，以弥补不足；建议家长经常给孩子食用红薯、土豆等根茎食物；鼓励儿童多食用水果、尤其是甜味水果等。但必须注意：防止摄入过量的糖，而蛋白质供给不足，这样会导致体内脂肪积存较多，从而影响肌肉的正常发育，出现虚胖。
对大一点的儿童来说，单纯的低血糖并不会造成大脑损伤，但在短时间内会影响大脑的正常运作，这可以从脑电波中观察到，如果血糖量恢复正常，脑电波就会恢复正常。因此科学地改善饮食结构对于治疗低血糖学生的学业不良是非常重要的，对防止由于低血糖而造成的一些不良后果有明显的效果。
这就要求学生每天都必须吃早饭，而且早饭必须合理搭配：蛋白质、脂肪、淀粉样样齐全，如一个鸡蛋、一杯奶、半个馒头或面包夹点咸菜等。家长应该把孩子的早饭作为孩子生活中的头等大事：早饭的好坏决定了孩子上午大脑工作的状态，孩子每天六节课，其中上午有四节，而学校一般都把重要课程都安排在上午的四节课中。这就意味着有许多孩子竟然是输在了不起眼的早饭上！当然关于早饭的另外一个极端就是强迫孩子早饭吃得太饱，殊不知这样也会影响学习效率：吃得太饱会使多数血液集中到了消化系统，从而相应减少了脑部的供血量。这也是中午饭要精的根本原因！当然晚饭吃得好除了晚上吸收好为长身体积蓄能量之外，也为第二天肝部贮存糖原，准备新一天的挑战！
学生的饮食结构中一定要注意谷类和根茎类食物的比重，因为它们是血糖的主要来源。所以家长一定要注意防止孩子偏食、挑食，如爱吃肉、饭量小；爱吃菜、主食少等，有些学生错误地接受减肥理念，认为吃主食会使人长胖，因而只吃一点点，殊不知因小误大、得不偿失。
